Diccionario

Raza con aptitudes mixtas para la producción de leche y carne, originada en la zona montañosa central de Francia, conocida como la región de Auvergne. Su pelaje es abundante, de color rojizo oscuro, y se presenta en variedades mocha y astada. Entre las razas continentales europeas se la considera como de tamaño intermedio, con madres de gran condición lechera y machos precoces de fácil crecimiento.

Raza desarrollada en Texas, EE.UU., en 1920 a partir de la cruza entre las razas Brahman y Shorthorn. Se adapta a climas cálidos y produce carne de óptima calidad. Su pelaje es colorado-cereza y puede o no presentar cuernos.

1. Reacción opuesta a la esterificación. Transformación de un éster en el correspondiente alcohol y ácido o su sal alcalina, que, en el caso de los ácidos grasos recibe el nombre de jabón.

El pata negra de los corderos, se venden más de doscientos mil ejemplares cada año en la comarca del Nordeste granadino encabezada por el municipio de Huéscar. Zonas tan diversas como Islas Azores y Malasia son consumidoras de esta especie, muy apreciada por su sabor y alta calidad, habiéndose iniciado contactos para expandirse por países del norte de África como Marruecos y Argelia. la Asociación Nacional de Criaderos de Ovino Segureño (ANCOS) ha conseguido la denominación de propia en 2008, lo que supone, que la raza segureña pase a formar parte del club de las cuatro principales razas de ganado ovino del país, poniéndose como mínimo a la misma altura que la manchega, la churra, la latxa del País Vasco y la Merino precoz. Produce corderos de alta calidad con un peso al nacimiento de 3,5-5kgs. y un crecimiento medio desde el nacimiento al sacrificio de 300grms. diarios. Se alimentan exclusivamente con leche materna hasta los 40 días en que se produce el destete, a partir de ese momento y hasta el sacrificio 22 a 25kgs. que se alcanzan a los 70-75 días, su alimentación costa de concentrados y paja de cercal.

1. La capa interior o inferior de una piel, separada de la misma por medio de la máquina de dividir (bien en tripa o en wet blue). 2. En inglés si se incluye en la descripción el nombre del animal del que procede la piel, entonces la palabra split debe emplearse como un nombre, por ejemplo, pig split, hide split, butt split, y no como un adjetivo, por ejemplo, split pig skin. 3. Si una piel o un cuero es dividido a lo largo de toda su extensión en varias capas, este proceso se llama dividido. Las capas que se obtienen se llaman: a) Piel o cuero dividido, la capa superior o más externa, b)Serraje, la capa más interna o inferior; c) En cueros muy gruesos puede existir una capa llamada serraje intermedio o reserrado. 4. Curtido elaborado con serrajes o serrajes intermedios. Si a un serraje curtido se le aplica la palabra piel o cuero, o la parte del cuero del animal de donde procede, o el nombre del animal originario, debe indicarse también que se trata de una serraje. En Francia, la palabra croûte (serraje) no debe de confundirse con la expresión en croûte (en pasta).

1. Cuero elaborado de serrajes de pieles mayores o menores, acabado con una felpa aterciopelada.

El serraje de la capa inferior (lado de carne) del crupón de una piel bovina.

El serraje de la capa inferior (lado de carne) del crupón de una piel bovina.

1. Serraje de la piel de oveja o cordero sin curtir. Algunas veces llamado en inglés ining.

1. Un cuero negro para empeine elaborado a partir de serraje para piel vacuna, curtida al vegetal y engrasada de manera que contenga una elevada proporción de grasa. El acabado contiene une grasa dura que no necesariamente ha de ser una cera.

1. Cuero para pisos de calzado, suave y flexible, elaborado con serrajes de cueros vacunos. 2. En Francia, también pueden utilizarse serrajes de cueros equinos.

1. Curtido engrasado, flexible e impermeable al aire, elaborado con serrajes de cuero.

1. En Francia y Alemania, cuero para pisos de calzado, elaborado con serrajes de pieles vacunas.

1. Conjunto de partículas que se desprenden de la madera cuando se sierra.

Originaria del noroeste de Inglaterra fue la primera raza mejoradora del ganado criollo. El primer toro importado se remonta al año 1823 y fue introducido por John Miller. Cinco productores fundaron el 5 de octubre de 1886 una sociedad de criadores de la raza Durham, antigua denominación de la raza Shorthorn. Ese fue el origen del primer Herd Book de la ganadería argentina, antecedente de los actuales Registros Genealógicos. Pese a tratarse de una raza de doble propósito, actualmente es la que ha hecho famosas las carnes argentinas en el mundo, especialmente a través del típico novillo de consumo. Sus colores pueden ser colorado, blanco o rosillo, una mezcla de ambos. Se cría en variedades mocha y astada y es una raza clave para los programas de cruza.

Peso molecular: 122,0. Masas vítreas incoloras o blancuzcas, lentamente solubles en agua, con la que pueden dar soluciones muy concentradas y viscosas que sirven de adhesivo. Se usa en la industria textil, en la preparación de cementos especiales, como revestimiento, y en le industria de pinturas. De esta sal se conocen varios hidratos. Se conocen otros silicatos de fórmula: Si2O5Na2 y SiO4O9Na2.

1. Cuero bovino, curtido y adobado especialmente para sillas de montar.

1. En España y Reino Unido, cuero vacuno sin dividir, curtido al vegetal, de forma tal que se obtenga buena resistencia a la tracción y un tacto pastoso. 2. Cuero que puede ser acabado para guarnicionería y correas.

Es una raza continental de doble propósito, originaria del valle del río Simme en Suiza. Es famosa productora de carne y leche, aunque en nuestro país sólo se la explota por la primera de esas aptitudes. Produce carne magra de óptima calidad; su pelaje es overo con tonalidades que oscilan entre el colorado y el amarillo tostado. Por su población es la segunda raza del mundo, con más de 100 millones de animales registrados.

1. Curtido que no ha estado sujeto a ningún proceso de fabricación con posterioridad a la curtición y que puede presentarse en seco o en húmedo.

1. Término genérico que se aplica a un cuero para empeine, muy suave y flexible.

1. Antepuesto al nombre de un proceso de curtición o de tintura indica que sólo ha sido empleado el proceso especificado en la fabricación del cuero. Así, en inglés, la expresión straight chrome indica que la curtición se ha efectiado únicamente con sales de cromo, y straight dyed indica que la tintura se ha efectuado exclusivamente por la inmersión en un baño de colorantes sin subsiguiente aplicación de acabados pigmentados.

1. Mezcla que resulta de disolver cualquier sustancia en un líquido.

1. En el ramo de guantería, un cuero muy blando, usualmente de color blanco o crema, pero algunas veces teñido, con un fino acabado afelpado, fabricado con el serraje de piel de oveja o cordero y curtido al formaldehído, al aceite o por el proceso de alumbre-formaldehído. 2. En el ramo del calzado, un cuero afelpado fabricado a partir de piel de ciervo o gamo. 3. El término es casi sinónimo de Buckskin. 4. En Holanda, este curtido puede ser hecho también con serrajes de ternera. 5. En Italia, véase Gamuza. 6. En Alemania, el Rauhleder se fabrica solamente con pieles de antílope.

1. En Alemania y España, cuero para suela curtido con cortezas durante un periodo considerable de tiempo. Generalmente, se utiliza corteza de encina, pero también pueden emplearse cortezas de otros árboles (por ejemplo, en Austria y Suiza, cortezas de pino).

Peso molecular: 664,4. Cristales, gránulos o polvo blanco. Pierde el agua a 250 ºC. Soluble en agua. Se usa como mordiente, curtiente, en la preparación de sales de aluminio, para clarificar aceites y grasas, en la fabricación de grasas, etc.

Peso molecular 132,1. Cristales o gránulos muy solubles enagua, insolubles en alcohol; al calentar a 280 ºC, se descompone; se usa sin purificar como abono nitrogenado, purificado en análisis, en la manufactura de viscosa, en mezclas refrigerantes, etc.